อาหาร

ร้านอาหารมิชลินไกด์ 2023 กรุงเทพ เชียงใหม่ ภูเก็ต อยุธยา ฯลฯ

รวมร้านอาหารมิชลินไกด์ และ บิบ กูร์มองด์ ปี 2566 / 2023 ของไทย ฉบับ กรุงเทพฯ และปริมณฑล, พระนครศรีอยุธยา, เชียงใหม่, ภูเก็ต, พังงา รวมถึงนครราชสีมา, ขอนแก่น, อุบลราชธานี และอุดรธานี

มิชลินสตาร์ คือ

MICHELIN-STAR

มิชลินสตาร์ คือ มิชลินไกด์ สำหรับคนที่ยังไม่รู้เรื่องราวของ MICHELIN GUIDE มาก่อนต้องบอกว่า มันคือการจัดอันดับร้านอาหารโดยการให้ดาว ตั้งแต่ 1 ดาว 2 ดาว และ 3 ดาว จากร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีที่สุด โดยพิจารณาจาก คุณภาพวัตถุดิบ, เทคนิคการปรุงอาหาร, รสชาติอาหาร, ความคิดสร้างสรรค์ และความเสมอต้นเสมอปลาย

  • ร้านอาหารที่ได้สามดาว คือ สุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง
  • ร้านอาหารที่ได้สองดาว คือ ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
  • ร้านอาหารที่ได้หนึ่งดาว คือ ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

Bib Gourmand คือ

BIB-GOURMAND

นอกจากจากดาวมิชลิน หรือ MICHELIN Star แล้ว ยังมีรางวัล บิบ กูร์มองด์ ได้ สัญลักษณ์บิเบนดัม (Bibendum – ห่วงยางตัวสีขาว) ร้านอาหารที่ได้สัญลักษณ์นี้ คือ ร้านโปรดของผู้ตรวจสอบมิชลินที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาไม่เกิน 1,000 บาท (อาหาร 3 คอร์สไม่รวมเครื่องดื่ม)  และสุดท้ายคือ  สัญลักษณ์ MICHELIN Plates (มิชลิน เพลท)  คือร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน

ร้านอาหารมิชลินไกด์

ร้านอาหารมิชลินไกด์ 2023

มีร้านอาหารจำนวน 189 แห่งที่คว้าสัญลักษณ์ “บิบ กูร์มองด์” ประจำปี 2566 โดยในจำนวนนี้ 53 ร้านได้รับการจัดอันดับครั้งแรก และมี 6 ร้านได้รับการเลื่อนระดับจากปีก่อน

ร้านมิชลินสตาร์ 1 ดาว

ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

  • 80/20 (เอ็ทตี้ ทเวนตี้)
  • Aksorn (อักษร)
  • Baan Tepa (บ้านเทพา)*
  • Blue by Alain Ducasse
  • Cadence by Dan Bark (เคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค)
  • Canvas (แคนวาส)
  • Chim by Siam Wisdom (ชิม บาย สยามวิสดอม)
  • Cote by Mauro Colagreco
  • Elements, Inspired by Ciel Bleu
  • Gaa
  • Haoma*
  • IGNIV
  • J’AIME by Jean-Michel Lorain (แฌม บาย ฌอง-มิเซล โลรองตํ)
  • Jay Fai (เจ๊ไฟ)
  • Khao (Ekkamai) (ข้าว สาขาเอกมัย)
  • Le Du (ฤดู)
  • Maison Dunand*
  • Methavalai Sorndaeng (เมธาวลัย ศรแดง)
  • Nahm (น้ำ)
  • Paste
  • Potong (โพทง)
  • Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์)
  • Savelberg (ซาเวลเบิร์ก)
  • Signature
  • Sra Bua by Kiin Kiin (สระบัว บาย กิน กิน)
  • Suan Thip (สวนทิพย์)
  • Sushi Masato (ซูชิ มาซาโตะ)
  • Yu Ting Yuan
  • PRU (พรุ)
  • Jampa (จำปา)*

ร้านมิชลินสตาร์ 2 ดาว

ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม

  • Chef’s Table (เชฟส์เทเบิล)
  • Le Normandie by Alain Roux
  • Mezzaluna (เมซซาลูน่า)
  • R-Haan
  • Sorn (ศรณ์)
  • Suhring

มิชลินไกด์กรุงเทพฯ และปริมณฑล

  • Baan Pee Lek บ้านพี่เล็ก*
  • Hong Seng Pochana ฮงเส็งโภชนา*
  • Kin Kub Koi กินกับก้อย โดยก้อยมหาชัยซีฟู้ด
  • Krua Boonlert Bangpu ครัวบุญเลิศบางปู*
  • Krua Jay Sim ครัวเจ๊ซิ้ม
  • Pae Pochana แปโภชนา*
  • Samlor สามล้อ
  • Somchai Ped Palo (Go Tae) Bang Len สมชัย เป็ดพะโล้ (โกเท้) บางเลน*
  • Tek Heng (Mee Krob Jeen Lee) เต็กเฮง (หมี่กรอบจีนหลี)*
  • Yoong Khao Hom (I’m Park Chula) ยุ้งข้าวหอม (สาขาแอมพาร์ค จุฬา)
  • Arunwan อรุณวรรณ*
  • Tang Jai Yang ตั้งใจย่าง*

มิชลินไกด์พระนครศรีอยุธยา

มิชลินไกด์พระนครศรีอยุธยา 2023
  • Kin Lookdeaw กินลูกเดียว
  • O Pochana โอโภชนา*
  • Pa Pu Boat Noodles ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊

มิชลินไกด์เชียงใหม่

มิชลินไกด์เชียงใหม่ 2023
  • Busarin Cuisine บุศริน*
  • Maadae Slowfish Kitchen มาเด สโลว์ฟิช*
  • Aunt Aoy Kitchen ครัวป้าอ้อย**
  • Guay Jub Chang Moi Tat Mai ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่
  • Khao Soi Mae Sai ข้าวซอยแม่สาย

มิชลินไกด์ภูเก็ต

มิชลินไกด์ภูเก็ต 2023
  • Salaloy ศาลาลอย**
  • Gorjan กอจ๊าน
  • Khao Tom Thanon Di Buk ข้าวต้มถนนดีบุก
  • Roti Chaofa โรตีเจ้าฟ้า

มิชลินไกด์พังงา

มิชลินไกด์พังงา 2023
  • Krua Luang Ten ครัวหลวงเทน**
  • Gop Phochana กอบ โภชนา

มิชลินไกด์นครราชสีมา

มิชลินไกด์นครราชสีมา / โคราช 2023
  • Baan Pang Hom บ้านแป้งหอม*
  • Khanom Jeen Kru Yod ขนมจีนครูยอด*
  • Krua Kampan ครัวกำปั่น*
  • Krua Suwimol ครัวสุวิมล*
  • Penlaos เป็นลาว*
  • Kai Yang Saeng Thai ไก่ย่างแสงไทย*
  • Khanom Ochin โอชิน*
  • Lab Somphit ลาบสมพิศ*
  • Piya Radna ปิยะราดหน้า*

มิชลินไกด์ขอนแก่น

  • Baan Heng บ้านเฮง*
  • Mekin Farm มีกินฟาร์ม*
  • Praprai ประไพร*
  • Prasit Pochana ประสิทธิ์โภชนา*
  • So Jeng โสเจ๊ง*
  • Tumkratoei Sagate ตำกระเทย สาเกต*
  • Jok Guay Jab Tom Sen Bat Queue โจ๊ก ก๋วยจั๊บ ต้มเส้น บัตรคิว*
  • Kai Yang Rabeab (Khao Suan Kwang) ไก่ย่างระเบียบ (สาขาเขาสวนกวาง)*
  • Khon Kaen Grilled Pork Neck ขอนแก่น คอหมูย่าง*
  • Khun Jaeng Guay Tiew Pak Mor Kao Wang คุณแจง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเข้าวัง*
  • Leng Yentafo เล้งเย็นตาโฟ*

มิชลินไกด์อุบลราชธานี

มิชลินไกด์อุบลราชธานี 2023
  • Agave อากาเว่
  • Indochine อินโดจีน*
  • Mok หมก*
  • Pae Araya แพอารยา*
  • Som Tum Jinda ส้มตำจินดา*
  • View Mun วิวมูล*

มิชลินไกด์อุดรธานี

มิชลินไกด์อุดรธานี 2023
  • Arunee Namnueng อรุณีแหนมเนือง*
  • Krua Khun Nid ครัวคุณนิด*
  • Lab Nua ลาบนัว*
  • Madam Pahtehh มาดาม พาเท่ห์*
  • Majchapasuk มัจฉาผาสุข*
  • VT Namnueng (Posri) วีที แหนมเนือง (สาขาโพศรี)*
  • Peng Duck Noodles เป้ง ก๋วยเตี๋ยวเป็ด*

ดอกจัน ( * ) หมายถึงร้านใหม่

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

เป็นหนังสือคู่มือที่บรรจุเนื้อหาเกี่ยวกับข้อมูลการเดินทาง แผนที่ สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่พักแรม รวมถึงร้านอาหารขึ้นชื่อของสถานที่หรือประเทศต่าง ๆ โดยบริษัทมิชลิน บริษัทยางรถยนต์รายใหญ่ของโลกสัญชาติฝรั่งเศส ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1888 จุดประสงค์ของมิชลินไกด์ คือ การกระตุ้นให้ผู้คนออกมาใช้การเดินทางโดยรถยนต์มากขึ้น เพื่อเพิ่มยอดจำหน่ายยางรถยนต์
ร้านที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่ราคาเกินเกณฑ์รางวัลบิบ กูร์มองด์หรือคุณภาพยังไม่ถึงระดับดาวมิชลิน
รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่า

ข้อมูลอ้างอิง

Back to top button

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เราใช้คุกกี้เพื่อนำเสนอเนื้อหาและโฆษณา คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม นโยบายคุกกี้ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ Analytics

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า