หากพูดถึงซอสหอยนางรมในตำนาน คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ลีกุมกี่” เจ้าของฉายาความอร่อยระดับโลก ที่ไม่ว่าจะหยิบมาปรุงเมนูไหนก็อร่อยล้ำเกินห้ามใจ แต่เอ๊ะ… ทำไมลีกุมกี่ถึงมีตั้งสองสูตรให้เลือก? แล้ว “ลีกุมกี่แพนด้า” กับ “ลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ)” มันต่างกันยังไง? สูตรไหนเหมาะกับเมนูอะไร? วันนี้เราจะมาไขทุกข้อข้องใจกัน!
ทำความรู้จักกับซอสหอยนางรมลีกุมกี่แพนด้า (ตราหมีแพนด้า)
ลีกุมกี่แพนด้า ขวดสีขาว ฉลากหมีแพนด้าน่ารัก คงคุ้นตาใครหลายๆ คน เพราะเป็นสูตรที่หาซื้อง่ายตามร้านค้าทั่วไป
- รสชาติและกลิ่น: หวานนำ เค็มตาม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของซอสหอยนางรมที่ชัดเจน
- ส่วนผสม: หอยนางรม 40%, น้ำตาล, เกลือ, แป้งข้าวโพดดัดแปร, สารปรุงแต่งรสอาหาร (โมโนโซเดียมกลูตาเมต, ไดโซเดียม 5′-ไอโนซิเนต, ไดโซเดียม 5′-กัวไนเลต)
- ราคา: ประมาณ 100 บาท (ขนาด 510 กรัม)
- ความเหมาะสมในการใช้งาน: เหมาะสำหรับทำอาหารที่ต้องการรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เช่น ผัดผัก ผัดก๋วยเตี๋ยว หรือหมักเนื้อสัตว์ต่างๆ
เจาะลึกความอร่อยของซอสหอยนางรมลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ)
ลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ) ขวดสีเขียว ฉลากรูปคนพายเรือ แม้ราคาจะสูงกว่าแพนด้า แต่ก็คุ้มค่าด้วยคุณภาพที่แตกต่าง
- รสชาติและกลิ่น: เค็มนำ หวานตามเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของหอยนางรมที่ลึกซึ้งกว่า หอม อูมามิมากกว่า
- ส่วนผสม: หอยนางรม 55%, น้ำตาล, เกลือ, สารเพิ่มความข้น (INS 415)
- ราคา: ประมาณ 125-166 บาท (ขนาด 510 กรัม)
- ความเหมาะสมในการใช้งาน: เหมาะสำหรับทำอาหารที่ต้องการรสชาติกลมกล่อม ละมุน ไม่หวานโดด เช่น ผัดคะน้าฮ่องกง หรือราดหน้า
เปรียบเทียบกันแบบชัดๆ: ต่างกันตรงไหน?
| คุณสมบัติ | ลีกุมกี่แพนด้า (ตราหมีแพนด้า) | ลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ) |
|---|---|---|
| รสชาติ | หวานนำ เค็มตาม | เค็มนำ หวานตามเล็กน้อย |
| กลิ่น | หอมเฉพาะตัวของซอสหอยนางรม | หอม อูมามิมากกว่า |
| ส่วนผสมหอยนางรม | 40% | 55% |
| ราคา | ถูกกว่า | แพงกว่า |
| ความเหมาะสมในการใช้งาน | ผัดผัก ผัดก๋วยเตี๋ยว หมักเนื้อสัตว์ | ผัดคะน้าฮ่องกง ราดหน้า |
จะเห็นได้ว่าทั้งสองสูตรมีข้อดีแตกต่างกันไป ลีกุมกี่แพนด้าเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสหวานนำ ราคาประหยัด ส่วนลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ) เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติกลมกล่อม หอม อูมามิ ที่สำคัญคือ มีส่วนผสมของหอยนางรมมากกว่า ถึงจะราคาสูงหน่อย แต่ถ้าเน้นคุณภาพก็คุ้มค่าแน่นอน
เคล็ดลับการเลือกซื้อและเก็บรักษา: ให้อร่อยนาน
การเลือกซื้อ:
- ดูฉลาก: ตรวจสอบวันหมดอายุและส่วนผสมให้ดี
- สังเกตสี: ซอสหอยนางรมที่ดีควรมีสีน้ำตาลเข้ม เป็นมันเงา
- ดมกลิ่น: กลิ่นหอมของหอยนางรมควรชัดเจน ไม่เหม็นหืน
การเก็บรักษา:
- หลังเปิดใช้แล้ว ควรเก็บในตู้เย็น
- ปิดฝาให้สนิททุกครั้งหลังใช้งาน
- หากมีราขึ้น ควรทิ้งทันที
สรุป: เลือกสูตรไหนดี?
ขึ้นอยู่กับความชอบและการใช้งาน ถ้าชอบหวานนำ ราคาประหยัด เลือกลีกุมกี่แพนด้า แต่ถ้าชอบรสชาติกลมกล่อม หอม อูมามิ เน้นคุณภาพ ไม่แคร์เรื่องราคา ลีกุมกี่โอลด์แบรนด์ (ตราคนพายเรือ) คือคำตอบ
สุดท้ายนี้ อยากให้ทุกคนลองสัมผัสความอร่อยของทั้งสองสูตรด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่าสูตรไหนโดนใจคุณที่สุด!
