เรื่องน่าสนใจ

มิชลินไกด์ 2020 กรุงเทพ, เชียงใหม่, ภูเก็ต และพังงา

มิชลินไกด์ ปี 2020 ของไทย ฉบับ กรุงเทพ เชียงใหม่ ภูเก็ต และพังงา จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 โดยปี 2020 นี้ได้มีการสำรวจพื้นที่ใหม่เพิ่มเติม คือ เชียงใหม่

มิชลินไกด์ Michelin Guide 2020
คลิกเพื่อดูภาพขนาดใหญ่

มิชลินไกด์ 2020

ร้านอาหารของไทยที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว มีจำนวน 24 ร้าน โดยมี 20 ร้าน เป็นร้านที่ยังคงรักษาดาวไว้ได้ ในขณะที่ 4 ร้าน เป็นร้านที่เพิ่งได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาวในปีแรก

ร้านอาหารที่ได้รางวัลมิชลิน 2 ดาว มีทั้งหมด 5 ร้านด้วยกัน โดยร้านเดิมที่เคยได้รับในปี 2019 ยังคงรักษาแชมป์ไว้ได้ทั้ง 3 ร้าน และ มี 2 ร้านที่เพิ่งได้รับมิชลิน 2 ดาวในปีนี้ปีแรก ซึ่งเป็นร้านที่เคยได้รับมิชลิน 1 ดาวในปี 2019 ที่ผ่านมา

ยังมีรางวัลพิเศษ คือ รางวัล Bib Gourmand ร้านโปรดของผู้ตรวจสอบมิชลินที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพในราคาย่อมเยาคุ้มค่า ซึ่งมีจำนวนทั้งสิ้น 94 ร้าน

ร้านมิชลินสตาร์ 1 ดาว

ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

  • Bo.Lan กรุงเทพฯ
  • Canvas กรุงเทพฯ
  • Chim by Siam Wisdom กรุงเทพฯ
  • Elements โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
  • GAA กรุงเทพฯ
  • Ginza Sushi Ichi กรุงเทพฯ
  • J’AIME by Jean-Michel Lorain กรุงเทพฯ
  • เจ๊ไฝ กรุงเทพฯ
  • Le Du กรุงเทพฯ
  • เมธาวลัย ศรแดง กรุงเทพฯ
  • Nahm กรุงเทพฯ
  • Paste กรุงเทพฯ
  • PRU ภูเก็ต
  • เรือนปั้นหยา สมุทรสาคร
  • Saawaan กรุงเทพฯ
  • Saneh Jaan (เสน่ห์จันทน์) กรุงเทพฯ
  • Savelberg กรุงเทพฯ
  • Sra Bua by Kiin Kiin กรุงเทพฯ
  • สวนทิพย์ นนทบุรี
  • Upstairs at Mikkeller กรุงเทพฯ
  • Chef’s Table (ร้านใหม่)
  • 80/20 กรุงเทพฯ (ร้านใหม่)
  • Khao กรุงเทพฯ (ร้านใหม่)
  • Table 38 กรุงเทพฯ (ร้านใหม่)

ร้านมิชลินสตาร์ 2 ดาว

ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม

  • Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ
  • Mezzaluna โรงแรมเลอบัว กรุงเทพฯ
  • Sühring กรุงเทพฯ
  • R.HAAN กรุงเทพฯ (ขยับจาก 1 ดาวปีก่อน)
  • Sorn กรุงเทพฯ (ขยับจาก 1 ดาวปีก่อน)
MICHELIN STAR

มิชลินไกด์

มิชลินไกด์ คือ สำหรับคนที่ยังไม่รู้เรื่องราวของ MICHELIN GUIDE มาก่อนต้องบอกว่า มันคือการจัดอันดับร้านอาหารโดยการให้ดาว ตั้งแต่ 1 ดาว 2 ดาว และ 3 ดาว จากร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีที่สุด โดยพิจารณาจาก คุณภาพวัตถุดิบ, เทคนิคการปรุงอาหาร, รสชาติอาหาร, ความคิดสร้างสรรค์ และความเสมอต้นเสมอปลาย

  • ร้านอาหารที่ได้สามดาว คือ สุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกลเพื่อไปชิมสักครั้ง
  • ร้านอาหารที่ได้สองดาว คือ ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
  • ร้านอาหารที่ได้หนึ่งดาว คือ ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
Bib Gourmand คือ

นอกจากจากดาวมิชลิน หรือ MICHELIN Star แล้ว ยังมีรางวัล บิบ กูร์มองด์ ได้ สัญลักษณ์บิเบนดัม (Bibendum – ห่วงยางตัวสีขาว)  ร้านอาหารที่ได้สัญลักษณ์นี้ คือ ร้านโปรดของผู้ตรวจสอบมิชลินที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาไม่เกิน 1,000 บาท (อาหาร 3 คอร์สไม่รวมเครื่องดื่ม)  และสุดท้ายคือ  สัญลักษณ์ MICHELIN Plates (มิชลิน เพลท)  คือร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน

Bib Gourmand คือ

รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคามาตรฐานของท้องถิ่นนั้น ๆ

Bib Gourmand กรุงเทพมหานคร
คลิกเพื่อดูภาพขนาดใหญ่

Bib Gourmand กรุงเทพมหานคร 2020

  • ก. พานิช
  • ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
  • ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
  • ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ (สาขาสี่แยกโรงพยาบาลกลาง)
  • ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง
  • ข้าว
  • ข้าวผัดปูช้างเผือก (สาขาเวิ้งนครเกษม)
  • ครัวอัปษร (สาขาสามเสน)
  • คั่วกลิ้งผักสด (สาขาประสานมิตร)
  • จ๊ากกี่
  • ฉ่อย (สาขาพุทธมณฑลสาย 2)
  • ชัยโภชนา
  • ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (สาขาพระราม 4)
  • นายหมงหอยทอด
  • บ้าน
  • บ้านผัดไทย
  • บ้านส้มตา (สาขาสาทร)
  • บ้านเบญจรงค์ ปาย
  • บ้านใน
  • บ้านใหญ่ผัดไทย
  • ผัดไทยไฟทะลุ
  • ผ่านฟ้า
  • พูนเลิศ เหลาะงาทิ้นเจ้าเก่า (สาขาห้าแยกพลับพลาไชย)
  • ราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี
  • ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช)
  • วาสนา ข้าวมันไก่
  • ส.บ.ล.
  • สงวนศรี
  • สมศักดิ์ปูอบ (สาขาเจริญรัถ)
  • สว่างบะหมี่ก้ามปู (สาขาสี่พระยา)
  • สอาดเสวย (สาขาถ.กาญจนาภิเษก)
  • หลายรส (สาขาพระราม 6)
  • อรุณวรรณ
  • อองตอง
  • เจริญแสงสีลม
  • เจ้านายลูกชิ้นปลา
  • เจ๊โอว
  • เทนซัน
  • เบียร์หิมะ (สาขาประชาชื่น)
  • เมาเวอริค (สาขาซ.ยศเส)
  • เรือนต้น
  • เล ลาว
  • เอลวิส สุกี้ (สาขาซ.ยศเส)
  • เออ
  • เฮียหวานข้าวต้มปลา
  • แซ่พุ้น
  • แม่กลองหัวปลาหม้อไฟ
  • แสนยอด (สาขาสาทร-บางรัก)
  • แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
  • โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้า (สาขาประตูน้ำ)
  • โจ๊กปรินซ์
  • โบ๊กเกี้ย ท่าดินแดง
  • ไก่ทอดเจ๊กี ซ.โปโล (สาขาซ.โปโล)
  • ไทยนิยม
  • 100 มหาเศรษฐ์
  • Jidori Cuisine Ken
  • Soul Food Mahanakorn Soul Food มหานคร
  • The Local
  • เฮียให้
  • คลังสวน
  • ห้องครัวบางกอกโบลด์
  • คนชงคนปรุง
  • พลู
  • พระราม 9 ไก่ย่าง
  • สยาม ชาร์มมิ่ง
  • ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา
Bib Gourmand ภูเก็ต พังงา
คลิกเพื่อดูภาพขนาดใหญ่

Bib Gourmand ภูเก็ต 2020

  • ชมจันทร์
  • ชวนชิม
  • ตาทวย
  • บางแปซีฟู้ด
  • ระย้า
  • วันจันทร์
  • หมอมูดง
  • ฮ้องข้าวต้มปลา
  • เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น
  • เดอะ ฌาร์ม
  • โกเบนซ์
  • โรตีแถวน้า
  • กินกับอี๋
  • น้ำย้อย

Bib Gourmand พังงา 2020

  • ครัวน้อง
  • ครัวหลวงเทน
Bib Gourmand เชียงใหม่
คลิกเพื่อดูภาพขนาดใหญ่

Bib Gourmand เชียงใหม่ 2020

  • ไก่ย่างเชิงดอย
  • Ginger Farm Kitchen
  • ฮ้านถึงเจียงใหม่
  • เฮือนสุนทรี
  • เฮือนม่วนใจ๋
  • ข้าวซอยแม่มณี
  • ข้าวต้มย้ง สาขาสุเทพ
  • ครัวย่า
  • คั่วไก่นิมมาน
  • มีนา มีข้าว
  • ณ จันทรา
  • ราชารส
  • เนื้อวัวรสเยี่ยม ถ.มูลเมือง
  • ครัวอาจารย์สายหยุด
  • ขนมจีนสันป่าข่อย
  • ไก่ย่าง เอสพี
  • The House by Ginger

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

เป็นหนังสือคู่มือที่บรรจุเนื้อหาเกี่ยวกับข้อมูลการเดินทาง แผนที่ สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่พักแรม รวมถึงร้านอาหารขึ้นชื่อของสถานที่หรือประเทศต่าง ๆ โดยบริษัทมิชลิน บริษัทยางรถยนต์รายใหญ่ของโลกสัญชาติฝรั่งเศส ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1888 จุดประสงค์ของมิชลินไกด์ คือ การกระตุ้นให้ผู้คนออกมาใช้การเดินทางโดยรถยนต์มากขึ้น เพื่อเพิ่มยอดจำหน่ายยางรถยนต์
ร้านที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ปรุงอย่างพิถีพิถัน แต่ราคาเกินเกณฑ์รางวัลบิบ กูร์มองด์หรือคุณภาพยังไม่ถึงระดับดาวมิชลิน
รางวัลที่ผู้ตรวจมิชลินจะมอบให้กับร้านที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพดีในราคาย่อมเยาและคุ้มค่า

ที่มา – Michelin Guide

NaniTalk Editor

Nanitalk.com เว็บไซต์ที่รวม ข่าวทันทุกเหตุการณ์ ข่าวไอที เรื่องน่าสนใจ ข่าวบันเทิง ข่าวต่างประเทศ BNK48 ข่าวโซเชียล ท่องเที่ยว สุขภาพ อาหาร วันสำคัญ ดวง เกม อีกมากมาย
Back to top button

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้ เราใช้คุกกี้เพื่อนำเสนอเนื้อหาและโฆษณา คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม นโยบายคุกกี้ และ นโยบายความเป็นส่วนตัว

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์ Analytics

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้

บันทึกการตั้งค่า