How To

อาหารแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน? คู่มือเก็บอาหารให้สดนานปลอดภัย

อายุการเก็บรักษาอาหารประเภทต่าง ๆ ในตู้เย็น

อาหารแช่ตู้เย็นได้กี่วันนั้น ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร อุณหภูมิที่ตั้งค่าตู้เย็น และวิธีการเก็บรักษาอาหาร หากเก็บอาหารไม่ถูกวิธี อาหารอาจเน่าเสียได้เร็วขึ้น แม้ว่าจะแช่ตู้เย็นอยู่ก็ตาม ดังนั้น เพื่อให้อาหารสดนานปลอดภัย จึงควรเรียนรู้วิธีเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธี โดยมีเคล็ดลับดังนี้

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บอาหารในตู้เย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บอาหารในตู้เย็นคือ 0-5 องศาเซลเซียส โดยอุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้เร็วขึ้น ทำให้อาหารเน่าเสียได้เร็วขึ้นเช่นกัน ดังนั้น ควรตั้งค่าอุณหภูมิตู้เย็นให้เหมาะสมอยู่เสมอ

อาหารแช่ตู้เย็นอยู่ได้กี่วัน?

วิธีจัดเก็บอาหารประเภทต่าง ๆ ในตู้เย็น อาหารประเภทต่าง ๆ ควรจัดเก็บในตู้เย็นให้เหมาะสม เพื่อให้สดนานปลอดภัย ดังนี้

Cold Food Storage Chart
  • เนื้อสัตว์: ควรเก็บเนื้อสัตว์ดิบไว้ในช่องแช่เนื้อโดยเฉพาะ ห้ามเก็บเนื้อสัตว์ดิบไว้รวมกับอาหารชนิดอื่น ๆ เพราะอาจทำให้แบคทีเรียแพร่กระจายไปยังอาหารอื่น ๆ ได้
  • อาหารทะเล: ควรเก็บอาหารทะเลดิบไว้ในช่องแช่เนื้อเช่นกัน ส่วนอาหารทะเลปรุงสุก ควรเก็บไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดา และรับประทานภายใน 2-3 วัน
  • ผักและผลไม้: ควรเก็บผักและผลไม้ไว้ในช่องแช่ผัก เพื่อให้สดกรอบนานขึ้น ควรล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนเก็บ และห่อด้วยกระดาษทิชชู่ หรือใส่ถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ
  • อาหารปรุงสำเร็จ: ควรเก็บอาหารปรุงสุกไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดา และรับประทานภายใน 3-4 วัน
  • นมและผลิตภัณฑ์จากนม: ควรเก็บนมและผลิตภัณฑ์จากนมไว้ในช่องแช่เย็นธรรมดา และรับประทานภายใน 5-7 วัน
  • ไข่: ควรเก็บไข่ไว้ในช่องแช่ไข่โดยเฉพาะ ไข่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 สัปดาห์

วิธีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร

วิธีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร มีวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารหลายวิธี ดังนี้

  • นำอาหารไปแช่แข็ง: อาหารที่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน แต่ควรนำอาหารออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายในตู้เย็นก่อนนำไปปรุงอาหาร
  • บรรจุอาหารในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด: อาหารที่บรรจุในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปและทำให้อาหารเน่าเสียได้ช้าลง
  • หมักอาหาร: อาหารที่นำไปหมัก เช่น ปลาร้า เนื้อเค็ม ปลาร้า จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เพราะเกลือและน้ำตาลในเครื่องหมักจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
  • ตากแห้งอาหาร: อาหารที่นำไปตากแห้ง เช่น ปลาแห้ง หมูหยอง กุ้งแห้ง จะสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระบวนการตากแห้งจะช่วยลดปริมาณน้ำในอาหาร ทำให้แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ยากขึ้น

ตารางสรุปอายุการเก็บรักษาอาหาร

ตารางสรุปอายุการเก็บรักษาอาหารประเภทต่าง ๆ ในตู้เย็น

ประเภทอาหารอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาในช่องฟรีซ
เนื้อสัตว์ดิบ1-2 วัน3-6 เดือน
เนื้อสัตว์ปรุงสุก3-5 วัน3-4 เดือน
ปลาดิบ1-2 วัน3-6 เดือน
ปลาปรุงสุก3-5 วัน3-4 เดือน
ไข่10-15 วัน30-50 วัน
นม7-10 วัน3-6 เดือน
ชีส1-2 สัปดาห์6-8 เดือน
เนย2-3 สัปดาห์6-8 เดือน
ผัก3-5 วัน10-14 วัน
ผลไม้4-6 วัน14-20 วัน
ขนมปัง3-4 วัน1-2 เดือน
ซีเรียล6-8 เดือน1-2 ปี
อาหารสำเร็จรูป3-5 วัน1-2 เดือน

หมายเหตุ: อายุการเก็บรักษาอาหารในตู้เย็นอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่ตั้งค่าตู้เย็นและวิธีการเก็บรักษาอาหาร หากไม่แน่ใจ ควรปรุงอาหารและรับประทานภายในระยะเวลาที่สั้นที่สุด

สรุป

การเก็บอาหารในตู้เย็นอย่างถูกวิธีเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้อาหารสดนานปลอดภัย และหลีกเลี่ยงการเสียอาหารโดยไม่จำเป็น ควรตั้งค่าอุณหภูมิตู้เย็นให้เหมาะสม และจัดเก็บอาหารประเภทต่าง ๆ ในตู้เย็นอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ยังมีวิธีการยืดอายุการเก็บรักษาอาหารได้หลายวิธี เช่น การนำอาหารไปแช่แข็ง การบรรจุอาหารในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด การหมักอาหาร และการตากแห้งอาหาร

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ในการช่วยให้คุณเก็บอาหารในตู้เย็นได้อย่างถูกวิธี และมีอาหารสดนานปลอดภัยรับประทาน หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม สามารถคอมเมนต์สอบถามได้เลย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง:

Source
statefoodsafety

NaniTalk S.

เป็นนักเขียนที่ขยันขันแข็งและมุ่งมั่นที่จะผลิตเนื้อหาที่มีคุณภาพ เรียนรู้และเติบโตอยู่เสมอ เชื่อว่าเนื้อหาที่ดีสามารถสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อโลกได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back to top button